推荐做法：【西兰花炒洋葱】
1.西兰花先去除硬根，然后拆成小块，放淡盐水中浸泡洗干净；3个鸡蛋打入碗中，加入食盐1克，搅拌打散成蛋液；洋葱切成片，大蒜拍扁切成蒜末备用。
2.把锅烧热、加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，油温六成热时把蛋液倒入锅中，高油温会使蛋液快速定型，随便翻几下就熟了，倒出来备用。
3.锅内烧水，大火烧开以后倒入西兰花，加入少许食用油锁住营养，大约焯水30秒钟，西兰花断生以后倒出来，用清水冲洗过凉、控水备用。
4.锅内再烧油，放入洋葱和蒜末炒香，闻到葱香味以后放入西蓝花，加入食盐2克、生抽5克调味。
