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5.最后倒入鸡蛋翻炒几下，淋入一点香油美味即成。

推荐做法：【千层菠菜饼】

1.菠菜多洗几遍，切成段。锅内烧水，放入少许植物油和食盐。大火烧开以后，放入菠菜快速汆煮30秒钟。

菠菜断生以后， 倒出来快速用清水冲洗过凉，使劲攥干菠菜中的水分 ，放在盆中。

2.准备几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别打在碗中搅散。准备一个托盘 ，均匀刷上植物油。把刚刚打好的蛋清和菠菜放在一起搅匀，然后倒在托盘里铺平。在上下震动几下 ，排出里面的空气。