饮食 减肥 高血脂 肾病 疾病
3、豆腐搭配海带紫菜最有营养 豆腐搭配海带和紫菜也是不错的选择，因为豆腐中有大量的皂甙，这种物质可以预防人类动脉硬化，也可以预防高血压，但是这种物质进入人体后却会加快人体内碘的代谢与排出，对身体健康不利，因此平时吃豆腐时，搭配一些含碘量高的海带会更有营养。 (豆腐搭配海带减少碘排出)
注意！豆腐吃过量的4大坏处问题1：引起碘缺乏大豆含有一种叫皂角苷的物质，它虽然能预防动脉粥样硬化，却促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏。
问题2：诱发痛风，豆腐中含嘌呤较多，如果嘌呤代谢失常和血液尿酸浓度高的患者食用过多豆腐，会诱发尿酸结石或痛风发作。
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问题3：加速肾功能衰退 豆腐中含有的大量植物蛋白进入人体后，大部分经过代谢成为含氮废物由肾脏排出。如果长期大量食用豆腐，会加重肾脏的代谢负担，加速肾病患者或老年人肾功能衰退。
问题4：导致肾功能衰退 在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降，要是他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
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豆腐便宜又美味，甚至还可以用市售豆浆加盐卤，就能自制豆花，再沥干水分就是豆腐了。
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