鲤鱼和香菇在一起吃行吗,西兰花能和香菇在一起吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-05-16 07:41:10

二、干烧鲤鱼

1、准备一条新鲜的鲤鱼,择洗干净后,在鱼头和鱼尾处各划一刀,将鲤鱼的腥线抽出来,在鱼身两侧划出一字刀, 然后放入盆中备用。

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2、然后盆里加入食盐,胡椒粉,料酒各适量;大葱一段切成马蹄片,生姜半块切成姜片,一起放入盆中,然后在鱼身涂抹均匀,腌制10分钟。

3、生姜一块切成姜粒,大蒜几粒切成小粒,红泡椒两个先从中间切开,再切成小段;香菇两个洗净后,切成香菇粒,竹笋一小把,切成小段,和香菇放在一起。一小块五花肉,切成方丁,放入盆中备用。

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4、锅内烧油,等油温烧至六成热时,下入鲤鱼,改中火炸三分钟,3分钟过后,等鱼肉外皮变成金黄酥脆时,即可捞出控油。

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5、锅内再加少许底油,倒入五花肉丁翻炒,炒出肥油,起锅撤火,撒上几粒青花椒爆香,倒入姜蒜和红泡椒,上火翻炒。

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