俗话说：“一日之计在于晨”。早餐是我们一日三餐中，最重要的一餐，所以早餐要吃好，尤其是上了年纪的中老年人，更好吃好。
建议中老年人，早餐别再只吃稀饭和馒头了，时常多换换口味，试试这5种营养早餐，营养丰富又饱腹，一点也不比稀饭、馒头差。
1.在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入味，淋入一点芝麻香油用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶，搅拌均匀备用。牛奶和鸡蛋液的比例是2:1，这样蒸出来的蛋羹比较细嫩。
2.再准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。蒸制前最好把鸡蛋液过一下筛，沥出里面的气泡，否则蛋羹会有很多蜂窝孔。
3.锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子，盖上锅盖蒸12分钟即可。蒸制时要用盘子盖住，隔离水汽，否则蛋羹不够平滑。
