5.然后转成小火，再用勺子不停地轻轻推动煮制蛋花慢慢浮起来时，就可以盛出来开吃了。
1.正月十五元宵节，在民间又被称为“上元节”也是上元天官的诞辰，在汉朝的时候，皇帝都会携百官祭祀神明，祈求天官赐福，而百姓也是会准备水果和贡品，在家中祭拜神明和祖先，焚香祷告，祈福保佑家人平安，诸事顺利。
闹社火又称为"耍社火"，是我国北方的传统民俗，社火起源于农耕时代，它的产生与古老的祭祀农神的仪式有关联，传说“社”是指土地神，古人以方圆3公里的范围作为祭祀农神的区域，而火则被认为有祛瘟驱邪的作用，古人认为，在正月十五这一天，唱歌跳舞，敲锣打鼓，可以驱走邪魅，迎来吉祥和欢乐。
元宵节又称为"上元节"，"小正月"，主要的节目就是赏花灯，元宵赏灯起源于东汉明帝时期，按照传统，这一天百姓们都会点起万盏彩灯，猜灯谜，吃元宵，共同庆祝节日的到来。
