鱼刺卡喉怎么办?
鱼肉中细小的鱼刺有时很难分辨，所以被鱼刺卡喉是较为常见的。如果孕妈咪遇到这种特殊情况不要着急，也不要用一些流传的“妙招”应对，如喝醋、吞咽食物等，这些方法都不科学。几口醋喝下肚，停留在鱼刺的时间并不足够长，不能软化鱼刺，反而会因为有机酸浓度过高而刺激胃部造成不适；而大量的吞咽食物还可能造成食道出血等损伤。
正确做法：能看见的刺就直接用手或镊子取出。若看不见或当事人已不能说话，应及时就医。
醪糟烤鲈鱼
食材：鲈鱼、醪糟、剁椒、葱姜蒜、生抽、耗油、盐、花生油
制作方法：
1.鲈鱼清洗干净后，用刀在鱼表面均匀地划上几刀，可以缩短烹饪时间。
2.在鱼身上均匀地抹上盐，腌5分钟入味，香葱洗净切成葱花，姜和蒜切末备用。
3.取平底锅，锅烧热，放油，下鲈鱼入锅中用小火煎至两面金黄，煎好的鲈鱼摆放到烤盘中。
4.将剁椒、姜末、蒜蓉混合放入碗中，加入生抽、蚝油拌匀成料理汁。
5.锅再次烧热，倒入糯米酒和料理汁，煮沸成烤鱼汁。
6.把烤鱼汁淋到鲈鱼上，送入预热200度的烤箱中烤5分钟，取出撒上葱花即可。
烹饪技巧：
1.用糯米酒炖制肉类能使肉质更嫩。
2.糯米酒香味浓郁，用来烹调鱼类时，不仅可以去腥还可提鲜。
泰式酱汁小黄鱼
食材：小黄鱼、青椒、柠檬、鱼露、白糖、淀粉、盐、花生油
制作方法：
1.先将小黄鱼去鳞：用刀尖从鱼尾部开始往上刮，去除干净后将鱼肚切开，去除内脏，然后清洗干净。
2.将鱼沥干水，往鱼身上撒点盐全身抹匀，腌制10分钟左右，腌制时将青椒切成细丝备用。
3.将腌制好的小黄鱼用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，在鱼身上拍匀淀粉。
4.开小火，锅烧热倒入油，把小黄鱼放入锅中慢火煎，等一面煎至金黄时，再翻煎另一面至鱼肉熟透即可。
5.调酱汁：碗中倒入鱼露，加入白砂糖。
6.柠檬压榨出汁后倒入碗中。
7.最后将小青椒丝放入，把酱汁搅拌匀就可将鱼肉沾入食用了。
烹饪技巧：
1.煎鱼的时候，全程要小火，想知道鱼是否适宜翻面，可用炒勺轻轻推鱼身，如果鱼推得动就可以翻面了。
2、青椒丝可换成小米椒增加一些辣味。
