身为班主任的老师，常常为班里的几十名学生在学习和生活上的事情操心、用脑过度，因此，要多吃鱼、牛奶等富含蛋白质的食物。鲈鱼中DHA含量居所有淡水鱼之首，而且DHA是补脑佳品，用清蒸或炖汤的做法能最大程度地保存其营养，因此多吃鲈鱼比其他鱼类都更加有助于补脑。
清蒸鲈鱼的做法：
原料：鲈鱼一条，葱段、葱丝、姜片、姜丝、辣椒丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油适量。
制作方法：
步骤1. 鲈鱼洗净后放入大盘中，放入料酒1勺、少量葱段、姜片，将鱼全身涂抹均匀，并且在鱼肚子里面也塞上姜片和葱段后，腌制15分钟备用。
步骤2. 火上坐锅，水开后再放入鱼，大火蒸制8分钟。
步骤3. 鱼蒸好后，取出来，先去掉所有葱段和姜片，再倒掉蒸鱼的汤汁（因为汤汁腥味较大。）然后淋上少许蒸鱼豉油，再在鱼上面码放些葱姜丝；最后用少量热油浇一下，呛出葱姜丝的香味，这样，美味的清蒸鲈鱼就做好了~
白露过后，秋凉秋燥越来越明显，要适当多吃应季的有助于清热特点的蔬菜，比如芹菜、莲藕、百合、南瓜等蔬菜，下面，推荐一道肉丝炒藕条：
肉丝炒藕条的做法：
原料：莲藕一个，肉丝2两、姜片、蒜片、青红辣椒圈、料酒、生抽、食盐、淀粉、食用油适量。
制作方法：
步骤1. 将莲藕削去外皮，先切片、再切成宽度均匀的长条。肉丝放入碗中，用少许料酒、生抽、淀粉腌制5分钟备用。
步骤2．火上坐锅，锅热后倒入适量食用油，油热后下入姜末、蒜末，爆炒出香味。
步骤3. 下入肉丝，炒至变色后；下入藕条，煸炒均匀后，加入适量生抽、少量清水，焖煮2分钟。
步骤4. 待藕条熟透、汤汁渐浓时，下入青红辣椒圈，再加入一点食盐。再次煸炒均匀后，即可出锅装盘。
胡萝卜因为它的丰富营养被称为“小人参”，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等多种营养成分。而且，切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜、以及放射的线条，有科学研究表明，胡萝卜确实对于人们的视力保护起到了一定的作用。老师们经常备课、批改作业，不妨多吃一些有助于护眼的美食，下面，分享炸胡萝卜丸子的做法：
炸胡萝卜丸子的做法：
原料：胡萝卜2个，鸡蛋1个，面粉一小碗，面包糠半小碗，葱末，花椒粉、食盐适量。
制作方法：
步骤1. 将胡萝卜削去外皮，去掉头尾后，擦成细丝；再在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。
步骤2. 把切好的胡萝卜丝放进大碗中，加入盐、花椒粉、葱末，再打入一个鸡蛋，套上一次性手套，用手抓拌匀。
步骤3. 准备一小碗面粉，半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，边加入边用手抓拌均匀。直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可。
步骤4. 火上坐锅，锅中倒油，用筷子伸到锅底，筷子旁有小气泡冒出时，将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅，炸至丸子浮起、呈金黄色，便可捞出，控油后即可装盘食用~
这6道美食包括木耳、花生芽、竹荪、鸡肉、鲈鱼、莲藕、胡萝卜等食材，并结合教师的职业特点，通过合理地搭配，有针对性地多吃些有助于防尘护肺、保护咽喉、健脑、以及抗疲劳、护眼的美食，不仅对身体健康大有益处，而且营养又滋补！衷心祝愿老师们身体健康、工作顺利、生活幸福！
,每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
