吃包子
江西人在中元节会选择吃包子来辟邪，传说在从前中元节有一法师作法赐福，向台下撒包子和水果等食物，一多年求子不得的女子抢到了包子，第二年便喜得贵子。
因此鬼节吃包子也就有了早生贵子的寓意，后来又衍生出小孩子吃包子有“保平安、免受惊吓”的寓意。
推荐做法：薄皮素包子
1.一碗面粉加入温水，边加水边搅拌，再揉成偏软一点的面团，盖上锅盖醒面20分钟，一把干粉丝温水泡软。碗中打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，用筷子搅匀打散。
2.炒锅中添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅成鸡蛋碎备用。韭菜切去根部，切成韭菜碎，放入盆中，加入少许食用油拌匀，避免韭菜出水过多。
3.把煎好的鸡蛋剁碎，和韭菜放在一个盆中。胡萝卜半根用工具擦成细丝，再把萝卜丝切碎一点，粉丝泡软以后切碎，和韭菜鸡蛋放在一起。面醒好以后，在案板上撒一些干面粉，把面团搓成长条，切成面剂子，逐个按扁。
