提前玉米可能很多人都喜欢吃，每当逛超市的时候还没进门，就闻到香香的玉米味儿，要忍不住买两个回来吃，美味又有营养，在农村喝玉米粥是常见的，特别是在冬季，有的人家一天三顿都喝玉米粥，而且也喝不够，特别是老人孩子喝了既暖胃而且又有营养，都说常和玉米粥的孩子聪明，这是真的吗？
玉米粥的营养价值高，经常喝薏米粥可以提高脑部发育的能力，而且可以提高记忆力和免疫功能，玉米粥具有健脑的功效，常喝玉米粥，可以促进脑细胞的代谢，并且具有提高记忆力的功效，常喝玉米粥的孩子聪明。
常喝玉米粥的宝宝更聪明，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。
专家指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。
2款玉米美食食谱大推荐
宝宝辅食：蔬菜玉米粥
原料：玉米面;蚕豆;胡萝卜;菠菜;虾;奶酪;
做法：
1、锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。
2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。
3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥。少量菠菜的草酸不会太多，不用当心。
4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。
5、继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。
6、把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。
7、这道宝宝餐中的各类食材可以任意更改，多种食材才可以富含更多的营养。
宝宝食谱：香甜玉米粥
原料：玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法：
1、鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，
2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
3、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!
4、喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。
常喝玉米粥的孩子聪明，玉米粥具有养生保健的功效，常喝薏米粥可以提高记忆力和免疫功能，薏米粥具有促进新陈代谢的功能，而且常喝薏米粥，具有健脑的作用。
