可能许多人都有一个疑问，水果的上市时间都会比较集中。果农将大量的水量采摘下来后，无法及时进行销售，到底是如何保存的？而在保存过程中，到底是不是安全的？健康的？
不知道有没有人和我一样，买了一些水果放到家里。发现了一个很奇怪的现象，但是往年，只要水果买回家最多四五天就会出现腐烂的现象。但是现在的水果就是放了很久，始终都不会坏？
前段时间看一则新闻，某地的梨大量上市。可是去年储存的水量还没有完全销售，为了腾出地方堆放今年新上市的水果，只好将去年的水果拉出来丢掉。保存了一整年的水果没有损坏，已经完全违背了自然法则，这是怎么做到的？是不是果农在储存水果的过程中，加过什么保鲜剂，才能让水果得以长久保存？
其实果农对水果的储存是极有经验的。果农将水果进行储存，可以避免水果集中上市的运输紧张和果多价低的现象。延长水果的上市时间，可以在消费旺季再将水果销售，能提高产值，让农民增收。但是果农到底是怎么保存水果的呢？
农民在采摘水果之前就要做好一切的准备。准备储存的水量在采摘前的15天内，是不能出现淋雨的现象的。也就是说，准备储存的水量最少要在雨后十五天左右才能采摘，防止果内水分太多或者果皮上有雨水残留而不利于保存。
采摘后的水果需要立即运到室内，不能让雨淋日晒。堆放水果也不能堆放太高，防止出现水果被压坏。通常刚刚采摘下来的水果不能立即进行储存，需要放上三四天以后就可以开始进行储存准备工作了。
将水果保鲜剂进行稀释以后，将水果放到保鲜剂里进行浸泡，整个浸泡的时间在30秒左右。将浸泡好的水果捞出自然风干后，再装入专用的水果保鲜袋中。这样保存的水果，在常温下可以保存4-6个月。
可能有人说，那怎么保存上一年而不会坏呢？同样是通过加入保鲜剂的方法，然后将保鲜袋中的水果运入专门保存水果的冷库中进行保存。水果保存最适宜的温度为7-12度左右。在冷库中保存的水果，温度比较低，基本上没有空气流动，所以水果更不容易腐败。
可能有人会问，这些保鲜剂保存的水果会不会对身体的健康有影响？
虽然这些水果保鲜剂都是无毒的保鲜剂，但是也说不准会对人的健康会有一定的影响。所以，在市场上买反季节水果，最好还是经过清洗、削皮食用。
也正是因为这些保鲜剂的存在，所以现在买水果回家，才会放很长一段时间都不会腐烂的主要原因！
