肥肉和猪皮哪个脂肪高,猪皮下面是肥肉还是脂肪

推荐吃法：快炒或煮汤。炒的话猪血比较容易碎，建议做汤。

4、猪脑：补充矿物质

猪脑中的钙、磷、铁等元素的含量比猪肉高，是补充矿物质的好食物。任何好吃的食物都要适量，因为猪脑含胆固醇较多，故血脂高的人群不宜食用。

推荐吃法：脑花除了涮着吃，还可以烧、卤、烤、蒸各种吃法。

5、猪耳：口感爽脆

猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质。缺点就是矿物质的含量要比猪肉低一些。

推荐吃法：煮熟后凉拌吃最好，也可炒制。

这些尽量少吃