牛肉山药汤，不仅好喝，而且营养在线。山药有补益脾肺肾气的功效，而牛肉有补中益气的效果，两者搭配一起，营养相互补充，可以强筋健骨，增强身体抵抗力。 食材：山药、牛肉、淀粉、食盐、香葱。
做法：将牛肉洗净后浸泡片刻，切成薄片，放入少许淀粉水和食盐，抓拌腌制10分钟以上。山药去皮洗净后切片，油锅中放入姜片炒香，然后倒入山药片煸炒片刻，接着倒入适量热水将山药煮软，最后转小火放入腌好的牛肉片，煮至5分钟左右即可，出锅前加入适量食盐和葱花提味即可。
作者：晓峰
见习编辑：刘文文
审核：乔惠琳 策划：李佳
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