小孩子对午餐肉，火腿肠这类的食物永远没有抵抗力的，但是外面卖的东西添加剂那是肯定多多少少有的，吃多了对身体是不好的。所以自己在家里做上后，备在冰箱里面，要吃随时取出来做给孩子吃，孩子吃着高兴，大人们也放心。不过今天为大家介绍的这个午餐肉的做法，比平时我们吃的午餐肉可好太多了，我们用的是牛肉来做，牛肉含的钙，蛋白质比猪肉要高很多，而且脂肪含量低，特别适合小孩子长身体。常做这肉给孩子吃，钙含量丰富，常吃促进骨骼生长，做法还简单！所以家里隔三差五做一回来吃，小孩子再也不馋外面的火腿肠了，在家也能大口大口吃饭了。
【午餐肉】
一.用料：牛肉300g，鸡蛋1个，山药半根，淀粉少许，葱1根。
二.午餐肉的做法：
（1）.牛肉最好用新鲜的，这样做出来营养才更好，洗干净后，切成小块，山药去皮也切成小块，葱洗干净后切碎备用。
（2）.然后将牛肉，葱碎，还有山药一起放进料理机里面打成肉泥。
（3）.将鸡蛋打入碗里，隔离出蛋黄，只把蛋清倒进肉泥里面，还可以放入少许的酱油和盐进行调味。
