准备食材：香菇、小公鸡、板栗、枸杞
制作方式：
1、 先将新鲜的鸡洗干净，去除不能吃的内脏，剁成小块，用清水泡去血水;
2、 香菇洗干净去蒂切块，板栗剥去外壳，焯一下水备用;
3、 将鸡肉放入锅中，加入没过鸡肉的清水，放入料酒和生姜焯水去腥，然后捞出洗净，沥干水分备用;
4、 起锅烧油，油热后加入鸡肉，炒出水分，稍微炒干一点，淋入料酒;
5、 接着倒入香菇和板栗，继续翻炒，炒一会后，放入生抽，老抽，盐，糖调味，最后加水炖煮;
6、 炖煮一段时间后，加入一点蚝油提鲜，然后大火收汁，汤汁粘稠后，出锅。
板栗是很好的补肾佳品，煲汤红烧口感最佳。和鸡肉香菇一起煮补肾益气效果最好。
以上都是一些家里常看见的材料，做起来也比较简单容易上手，在秋季可以多多做给家里人尝一尝哦，美味又健康!（丹丹）
