第二名:生蚝
生蚝被誉为“海中珍品”、“软黄金”,肉质细嫩、营养丰富,富含优质蛋白,能有效提高免疫力、增强抵抗力,经常食用还能够达到滋阴补肾、益胃平肝的作用。
推荐做法:【生蚝鸽子汤】
1.两只鸽子剁成小块、洗净血水;党参和沙姜用温水浸泡5分钟,去除苦涩味;几个鲜生蚝,取出生蚝肉,清洗干净;再切点葱段、姜片备用。
2.锅内烧水,放入小葱段和姜片,把鸽子肉凉水下锅,汆煮2分钟左右去除血沫,然后捞出来冲洗干净、控水备用。
3.砂锅内烧油,放入姜片和葱段炒出香味,倒入鸽子继续翻炒2分钟左右,炒出水分、把肉块炒香,然后加入清水、沙姜,党参,红枣,大火烧开以后转小火炖煮一个小时。