农产品最讲究的是水土,好山好水才能产出好果子。
陕西位于中国内陆腹地,横跨黄河与长江两大流域,平原地区气候优越,无霜期长,四季分明,雨水充沛。
在当地阳光雨露的润泽之下,这里的黑布林紫黑饱满,水润甘甜。
当地的农民多以种植果树为生,因此对这些果子格外珍惜。
好的水土是第一道门槛,想要尝到真正甜口不涩又饱满的黑布林,还要好的时机。
黑布林成熟在七月上旬,储备了一季的雨水,在七月烈阳下转化为果肉的甜份。
这时的黑布林,表面覆盖了薄薄的果霜,有甜的灵肉和酸的骨骼。
别担心,这是果子生长成熟后产生的果霜,用清水就可洗去。
李子属于后熟型水果,采收时还未完全成熟,必须等熟软了才好吃。
成熟度够的黑布林果皮紫色,果肉松软,果香浓郁,果肉和果核开始分离,这时才更适合食用。
千万记得要在果实熟软后再放入冰箱冷藏。
冰镇后的黑布林,每一口都包含酸甜适中,冰冰凉凉的果汁,口感迷人。
布林布林的,才是夏天呐。