第二道:鲜鲍鱼瘦肉汤
所需食材及调味料:鲜鲍鱼、猪瘦肉、淮山、沙参、红枣、枸杞、姜。
制作步骤:
1、用一个勺子,放在鲍鱼肉和壳之间,把鲍鱼肉挖出来,冲洗干净,在鲍鱼肉上打上花刀,淮山、沙参洗净,姜切片,猪瘦肉切片。
2、将所有食材放入砂锅中,加入适量清水,小火炖3个小时即可。喝之前放一点盐即可,其他的不要放,否则影响鲜味。
以上两种是我了解并且品尝过的两种鲍鱼美食,其实关于鲜鲍鱼的做法还有很多,像蒜蓉蒸鲍鱼、蚝汁鲍鱼、香菇烧鲍鱼、清蒸鲍鱼等等,不同的地方也有自己最土著的吃法,朋友们可以根据自己的口味,选择不同的烹饪方法,在烹饪过程中,如果有各种疑问,欢迎来撩,希望能和大家共同学习进步。