100种懒人快手菜,家常菜100道开胃下饭

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-02 22:11:46

进入6月,天气越来越热,每天做饭​也变得很辛苦。

每年夏天,我家最喜欢做的就是快手菜。一来美味好吃,二来不用在闷热的厨房里待太久,做一道菜也就是十几分钟,简单省事,特别适合夏天。

和大家分享12道懒人快手菜做法,这个夏天别错过~

第一道:虎皮尖椒

这道菜极其开胃下饭,做法超简单,用料也常见,而且耗时短,特别适合夏天来做。

100种懒人快手菜,家常菜100道开胃下饭(1)

具体制作方法

第一步:准备食材。尖椒五根、蒜适量。

第二步:将尖椒清洗干净后去蒂。如图

第三步:用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。如图

第四步:用手将整根辣椒籽拉出来即可。如图

第五步:将辣椒切成两段、蒜切片备用。

100种懒人快手菜,家常菜100道开胃下饭(2)

第六步:锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

第七步:一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。

第八步:锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第九步:将尖椒再次放入锅中煸炒。

第十步:开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀即可出锅。

小提示

1、将辣椒籽去干净,菜的味道就不会很辣。相反,辣味会很重。

2、煎辣椒的时候,油不用放太多,抹一层即可。

3、辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干,不然在煎的时候容易往外溅油。

4、也可以提前将一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调成碗汁,在出锅前一次性倒入锅中翻炒均匀。

第二道:白灼金针菇

这道菜吃起来酸爽开胃,做法简单省事,成本也低,花几块钱就可以做一盘,喜欢的亲们一定要试试看。

100种懒人快手菜,家常菜100道开胃下饭(3)

具体制作方法

第一步:准备食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。

第二步:金针菇去掉根部,清洗干净。然后,放到开水锅中焯30秒。

第三步:把金针菇捞出,放到凉水盆中过凉。然后把金针菇沥干水分装到碗里。

100种懒人快手菜,家常菜100道开胃下饭(4)

首页 12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.