自从开始学做饭之后,就不想在外面吃饭了,特别是奶茶这类添加剂比较多的食物,喜欢喝奶茶的可以自己在家试一下。
【家庭版珍珠奶茶】食材:红薯淀粉(一小把),牛奶。
辅料:红糖适量,黑糖6块,茶叶适量。
做法:
1, 黑糖全都放在水里,水不要加太多,以免后面和面的时候颜色太浅。水烧开之后再煮几分钟,然后开水倒在准备好的红薯淀粉中,注意水不要太多,然后和成面团。
2, 和好的面团用手慢慢一点一点的撕开,搓成黄豆大小的圆球,也就是奶茶里的珍珠,速度要快,要不然面团就干了。
3, 锅里还有些剩下的红糖水,再加些水,放入搓好的小球,在锅里煮开之后转小火再煮半个小时。