馒头，别称“蒸馍”是我们饭桌上不可缺少的主食之一，今天就分享给大家一个蒸馍蓬松暄软又简单的好方法。
主要食材：面粉500克、白糖20克、酵母5克、温水260克。
1、在1斤面粉里加20克白糖，这个糖的量可以根据个人口味添加，再放5克酵母，倒入260克清水，先把酵母化开，搅成大面絮状后揉成光滑的面团，然后扣上盖子发酵体积的两倍大。
2、现在天气比较暖和，大概35分钟左右面就可以发酵好了，在按板上撒一点干面粉，把发酵好的面团倒出，揉匀排气至原来的大小，排好气以后将它搓长分成八个小面剂子。
3、在将每个小面剂子搓长，再用筷子从头开始压出纹路。
4、再取一双筷子，两头夹紧，向里收一收，接着取取一个大枣从头卷起。
5、全部做好以后冷水上锅，水开计时蒸15分钟，关火焖六分钟在拣出。
6、这个松软香甜的大馒头就做好了，简单好吃又好看，喜欢的朋友就收藏转发吧！如果您有什么意见也可以在屏幕下方给我留言哦！
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