【花卷】
所需食材有：面粉、酵母，白糖、碱、食用盐、食用油。
具体做法：1、首先将盆里加入800克面粉，然后加入5克酵母粉和15克白糖促进发酵，然后准备410克的温水来进行和面，面粉和酵母粉的正常比例是100/1，（比例少一些发面的时间会长一些并且不会发酸），和成一个光滑的面团放温暖的地方等待发酵。
2、面发好了以后，先把面案上铺上少许的面粉，然后加入8克碱面到面粉里面和面粉拌均匀，然后把和好的面团扒出来放到面粉上使劲揉，把这些面粉都揉入面团中，面团需要多揉一会，这样做出来的面食吃起来越有嚼劲。
3、面团揉好以后，把面团分成大小差不多的面积子，然后把面团面积子擀薄，在上面均匀的抹上一层食用油，再撒上一点儿食用盐，顺着一边慢慢的卷起来，然后切成小段，用自己喜欢的手法卷成小卷子就可以上锅蒸了。这样做出来的花卷不发酸，香软有嚼劲，吃起来还有些许咸淡味，特别的好吃。
酵母粉属于有益菌，在日常生活中被广泛应用，所含的蛋白质可以改善营养不良和缺铁性贫血，维生素B可以营养神经改善睡眠，并且可以起到增强人体免疫力的作用。今天小编的分享就到这里了，感谢您的阅读、点赞、转发，我们明天见，拜拜！
