牛磺酸存在于大多数哺乳动物细胞中，其胆汁、肠道和代谢率高的组织（例如心脏、大脑和骨骼肌）中的含量也很高。
1. 牛磺酸可以让我们集中注意力牛磺酸存在于大脑中的浓度非常高，在这部位发挥着神经调节的作用。牛磺酸会改变γ-氨基丁酸这种抑制性神经递质的行为，这一点很大程度被认为作为补剂的牛磺酸可以提高注意力这种机制的关键原因。
对于健美运动员来说，含有牛磺酸的能量饮料被证实可以提高大脑发挥、增强注意力和推进任务完成。
2. 牛磺酸可以增加力量骨骼肌牛磺酸浓度的降低会导致本身力量下降，而补充牛磺酸可直接提高骨骼肌中牛磺酸的水平，并且增加肌肉的力量。实验发现，补充牛磺酸2周的时间，可增加实验老鼠快肌纤维的牛磺酸的含量，从而促使肌肉产生更多力量、减少疲劳并加快肌肉的恢复过程。
实验研究发现，当肌肉受到刺激时，牛磺酸会（在肌肉细胞内）释放更多的钙，从而引起更有力的肌肉收缩。
3. 牛磺酸增加肌肉细胞体积牛磺酸是一种细胞体积调节剂，它可以充当渗透剂（牛磺酸可以调节体液平衡）。因此，牛磺酸可以优化肌肉细胞的水合作用，并最大化肌肉功能。
很多小伙伴也将牛磺酸视作一种有效的肌肉细胞“丰盈剂”。这不仅让肌肉显得更饱满，而且还为合成代谢提供了间接刺激。
4. 牛磺酸起到抗分解代谢的作用在最近的一项研究实验显示，在跑步机上快速跑步，身体内的牛磺酸后会把3-甲基组氨酸分解代谢，并降低20%，实验直接告诉我们，牛磺酸是如何阻止肌肉分解的。
