母猪肉和正常猪肉炒出来图片,母猪肉能做肉馅吗

一般来说正常的“公公猪肉”，它的口感细嫩，味道醇香，几乎没有腥膻味；而老母猪肉由于饲养的时间比“公公猪”的饲养时间长喝多，所以它肉中的纤维比正常的猪肉要粗很多，并且老母猪肉的水分含量也少，这就导致它的口感粗糙粗硬。

其次，由于老母猪没有进行阉割，体内的腥膻味物质含量多，所以，这就是为什么很多朋友在吃到老母猪肉时，感到肉质又腥又膻难以下咽！

小贴士：老母猪肉也并不是一无是处！由于它的纤维粗，是炒制肉松所的优质的原材料。尤其是老母猪肉制作出来的肉松，色泽金黄，出品率极高，而且做出来的成品在口味上并无异味！

最后一个问题，老母猪肉口感不好大家都知道，如果遇到不良商贩售卖老母猪肉，我们看不出来怎么办呢？别急，下面老于就说一说，如何区分老母猪肉！

是不是老母猪肉首先就看看它的外皮！一般来说，老母猪的猪皮打眼一看就能看到非常的粗糙，用手摸一下甚至都会感到皮质非常的硬，而且它的毛孔也是十分的粗大。反之，如果是正常“公公猪”的猪肉，它的猪皮，毛孔细小，看起来外皮十分的细腻光滑，用手摸一下，比较软滑。