北极甜虾：生虾极品
北极甜虾生长于北冰洋和北大西洋海域200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，肉质紧实，细腻鲜甜。
北极甜虾在自然解冻以后，作为刺身生吃，风味独特。
需要微加热的海鲜刺身
章鱼：最有嚼劲的海鲜
章鱼，也称八爪鱼，品种较多，我们最熟知的章鱼是普通章鱼(O. vulgaris)，体型中等，广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。
章鱼作为刺身，需要放入烧开的水中滚烫30-40秒左右。
象拔蚌：名字就很霸气
象拔蚌，长着一副憨厚的面孔，但却有着高贵的别称——皇帝蚌、女神蛤。象拔蚌营养丰富，吃法多样。
象拔蚌适合做刺身的部分，就是它的“象鼻子”，叫虹吸管，又肥又粗。切片之后放入烧开的水中快速烫过30-40秒左右，蘸酱油吃，Q弹爽口。
每一种海鲜，都有属于它的最佳烹制方法，但普遍都相对简单，十分适合居家自制。今后我们将会不定期为大家分享海鲜的做法和吃法，敬请关注。
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