一碗面皮，传承千年文化脉络，探寻产业发展路径，打造出独特的城市名片。为了更好地传承、弘扬优秀汉中传统文化，营造文化遗产保护良好氛围，去年，市非遗保护中心在中心城区的汉中面皮个体工商户、民营企业中，评选出第一批汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）并予以授牌，并且在商家评选标准中，“店面中有‘汉中米皮’字样的，则不予参评”，此举是为了与凉皮、米皮等其他地区的相似产品区别开来，便于外地消费者认牌购买、增强品牌认知。
汉中面皮在弘扬中华民族优良传统、助力乡村振兴等方面，发挥出了积极作用。记者从市非物质文化遗产保护中心了解到，近期，我市正在开展对《汉中市非物质文化遗产传承基地 （传习所）认定与管理办法（试行）》的征求意见工作，为进一步推动我市非物质文化遗产的保护传承，规范非遗传承基地（传习所）建设和管理。
记者：柴雯雯 见习记者：王焜熠
编辑：子凉
