凉皮历史悠久,源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,起源于陕西关中地区,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称,具有“筋、薄、细、穰”四大特色,可热吃、可凉吃,三伏天拌一盘,吸溜吸溜的大口吃,聊咋咧!
By 和月香
用料
- 面皮 200克
- 黄瓜 1根
- 面筋 1块
- 蒜苗 1根
- 禾然有机糙米醋 3勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 有所思柠檬沙拉汁 1勺
- 六月鲜轻盐酱油 1勺
- 白糖 1勺
- 花椒油 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、天气炎热,不想在家里开火,直接在熟食店买的蒸好,西安的熟食店里面皮、米皮、擀面皮、牛筋面都有,任意选,今天吃面皮。
2、面筋也有卖,买一块,切条。如果是卷成一团的面筋,用手撕成小块。