Step2. 3个蛋加盐打散
Step3.加热煎锅，麻油加橄榄油让煎锅均匀沾油，放入罗勒叶干煎爆出香气
Step4.加上黑胡椒后，倒入蛋汁，煎至表面蛋液几乎凝固5.翻面再煎一下即可。
重点理由是：
1.蛋液中有加盐，把切好的九层塔加入蛋汁中，九层塔『会出水』。
2.九层塔直接切碎放在蛋液里，蛋液会把九层塔跟油隔绝，爆香不够，香味反而出不来。九层塔叶直接油煎爆一下，香气更容易散发出来。
传统做法：切碎的九层塔叶加入蛋汁拌匀，味道才会渗入蛋中。
做法：
Step1.把罗勒叶先剁碎2.蛋汁打散之后再加入盐、黑胡椒及罗勒叶拌匀。
Step2.加热煎锅，麻油加橄榄油让煎锅均匀沾油，拌好的蛋汁加入锅中。
