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瓷实，皮薄，馅多，这就是北方包子的灵魂。如孕育它北方人一般，实在豪爽。
2020新年心愿，是实在点，宽容点，活得“ 白白胖胖”。
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灿烂系新疆烤包子、上海生煎包无论是江南宛如初吻的暖包、广东甜过初恋的甜包，北方肚大能容的大包。都没有烤包子来得绚烂，那皮色金黄干脆，带着烟火的味道。
新疆烤包子是代表，当包子们都用“蒸”来证明素净时，它默默用“烤火”镀上金黄。
新疆人用羊腿肉丁，羊油，孜然，胡椒在一张面皮的包裹下，用馕坑的余温练就了混合油脂、香料的烟火气。
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散发新疆羊肉的香味，肥却不腻，香亦不腻。
在城乡街边的小食摊上，配一杯奶茶，这就是新疆烤包子的江湖。
