转眼间，就要到春节了，大家也开始变得忙碌起来，许多持家有道的人已经开始置办年货了，因为这段时间物价还不是很高，如果等到年跟前，那么无论是菜价还是肉价，都会比平时高出不少。在办年货的时候，相信大虾是家家户户不能少的，毕竟也算是一道硬菜。
大虾吃的就是那种鲜美的滋味，所以食材的新鲜程度显得尤为重要，我们都知道活虾是最新鲜的，但是在这个季节，或许还真不多，加上活虾的价格比价贵，所以多数的商家销售的都是冰鲜虾或者冷冻虾。
经常买虾的人有一定的经验，他们常常会买一些身体比较弯曲的大虾，因为新鲜的大虾头尾和身体会紧密相连，有呈现不同程度的弯曲，虽然一眼看上去虾会比较小，但是拉长了还是比较大的。不过光看身体弯曲，还不能保证买到优质大虾，学会以下4点，无论是活虾还是冰鲜都能买到优质大虾。
大虾四买
一、摸虾壳
新鲜的大虾外壳比较整洁，摸起来有种发*感觉，如果大虾表面摸起来有种滑腻发粘的感觉，那么这个虾已经放置时间比较久了，里面已经变质了，不建议购买。
