4.把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时,倒入葱段和姜片爆香,放入青红椒一起翻炒至断生,把土豆丝控干水分倒入锅中,快速翻炒30秒钟,土豆炒熟以后加入食盐2克,鸡精2克,翻炒入味后即可装盘上桌。
2.小白菜小白菜清脆爽口,营养丰富,含有大量的维生素C和胡萝卜素,具有润肠通便的作用,春天多吃些,防止便秘。
推荐做法:炝炒小白菜
1.准备小白菜一把,切掉根部,把叶片打散放入清水中,加入一勺食盐,洗净上面的泥沙和杂质,再把小白菜捞出来并沥干水分,切成段备用。
2.准备大蒜几粒,切成片放入盆中,再抓一小把干辣椒备用。
3.把锅烧热,加入适量的植物油,油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒,把料头炒香再倒入小白菜,转中火翻炒至断生。