4.小白菜返青塌软以后，加入食盐2克，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在小白菜上面，再淋入一点明油提亮色泽，翻炒均匀即可出锅，美味即成。
菜花被誉为“天赐的良药”，含有大量的维生素C，每100克含有85-100毫克，还有美容养颜的作用，女性可以多吃些。
推荐做法：番茄炒菜花
1.准备花菜一个，切去根部，把菜花一朵一朵地掰开，放入清水中洗干净。准备青椒、红椒各一片，都切成菱形片。
2.准备大葱白一段，斜切成圈。生姜切成菱形片。大蒜切成片。西红柿半个切成片，和葱姜蒜放在一起，再加入一把红干椒。
3.锅里烧水，水烧开后倒入花菜和青红椒，焯水30秒后捞出控水，快速用清水冲凉，保持菜花的清脆。
