由于加了干贝和虫草花，汤色金黄，鲜上加鲜。大家千万别错过这道汤哦~
这道汤的关键食材——羊肚菌，其实还有很高的营养和养生价值↓↓↓
「 羊肚菌 」小百科羊肚菌（又叫羊蘑、羊肚菜）是一种食用菌，味甘性平，入脾、胃经。《本草纲目》中记载，羊肚菌“对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠皆有奇效”。
从营养成分来看，羊肚菌同样“碾压”其他食用菌：
- 含19种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸；
- 含维生素B1、维生素B2、叶酸等8种维生素；
- 同等重量下，羊肚菌的钾含量是冬虫夏草的7倍、锌含量是猴头菇的4倍、铁含量是香菇的31倍。[3]
其相关成分，还有助于降血脂、消食、健胃、抗疲劳、帮助人体增强免疫力。[4]
参考文献：
[1] 柯小原.夏天多吃鸭肉,可以预防上火[J].健康天地,2009(第6期):77.
[2][4] 孙巧弟,张江萍,谢洋洋等.羊肚菌营养素、功能成分和保健功能研究进展[J].食品科学,2019,40(05):331-336.
[3] 张广伦,肖正春.羊肚菌的营养成分及其利用[J].食用菌,1993(03):5-6.
觉得文章对你有帮助
记得点赞、关注
转发给更多的人哦~
本期食谱提供
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
版权声明：本文为健康之路原创文章，未经授权禁止转载，否则将追究法律责任。
