开春的时候,母亲总会揉上一些面,烙成又薄又有劲道的春饼,然后煮一汤盆的新鲜嫩菜叶子与皮蛋的汤,然后炒几盘用来裹春饼的菜。一家人在桌子前围坐着,每个人都拿一块春饼皮儿,挑一些菜裹着,沾一下酱料,咬一口,再配上鲜甜的汤,真是可以说是简单又温馨的美食了。
吃春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
开春的时候,母亲总会揉上一些面,烙成又薄又有劲道的春饼,然后煮一汤盆的新鲜嫩菜叶子与皮蛋的汤,然后炒几盘用来裹春饼的菜。一家人在桌子前围坐着,每个人都拿一块春饼皮儿,挑一些菜裹着,沾一下酱料,咬一口,再配上鲜甜的汤,真是可以说是简单又温馨的美食了。
吃春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
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