大白菜18种吃法,大白菜的15种家常吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-28 23:38:10

今天要来跟大家分享一道白菜非常美味的做法,这绝对是白菜吃法的天花板。这道白菜的吃法就是白菜卷,这样做出来的白菜卷非常好吃,白菜软烂入味,肉馅鲜嫩多汁,无论是味道还是口感都非常好。这道白菜卷的做法是比较简单的,很快就能够将它做出来,如果你也对这道白菜卷比较感兴趣,那么接下来咱们就一块去看一下白菜卷具体的烹饪步骤吧。

【白菜卷】

【烹饪食材】白菜,猪肉,小葱,生姜,食盐,白糖,胡椒粉,生抽,蚝油,小米辣,蒸鱼豉油

【烹饪步骤】

大白菜18种吃法,大白菜的15种家常吃法(1)

1、白菜卷,这样做出来的白菜卷非常好吃,白菜软烂入味,肉馅鲜嫩多汁。咱们一起来准备一下白菜卷需要用到的烹饪食材,先准备适量的白菜,接着再准备适量的猪肉,白菜和猪肉都不要特别多,然后再准备一根小葱,一大块生姜,适量的食盐,一勺白糖,一小勺胡椒粉,适量的生抽,蚝油,三根小米辣,适量蒸鱼豉油就可以了。准备完成之后咱们就可以开始白菜卷的烹饪了。

大白菜18种吃法,大白菜的15种家常吃法(2)

2、先把咱们准备好的白菜取出来,将白菜最外面的老叶全部去掉,然后再将它稍微冲洗一下,冲洗完了之后用刀将它的白菜帮和白菜叶切开,在切的时候要整个白菜的切。切完之后咱们将白菜叶掰成一叶一叶的,然后放到一旁备用。

大白菜18种吃法,大白菜的15种家常吃法(3)

3、接下来咱们在锅中加入适量的清水,用大火将锅内的水烧开,水开之后咱们将白菜叶放进去焯水一遍,在焯水的时候要将白菜叶完全浸入水中。因为白菜叶比较容易熟,所以焯水的时间不要太长,大约15秒即可。

大白菜18种吃法,大白菜的15种家常吃法(4)

4、15秒钟之后咱们将白菜叶捞出来控水装入盘中放到一旁晾凉备用,接下来再把准备好的猪肉取出来,将猪肉剁成猪肉末放到碗中,如果觉得剁猪肉末比较麻烦,也可以直接买别人做好的猪肉末。接下来再把小葱切成葱花,生姜切末。

大白菜18种吃法,大白菜的15种家常吃法(5)

5、将切好的生姜末和葱花放在猪肉末中,再加上一勺食盐,白糖,胡椒粉,适量的生抽,再加上适量的蚝油,将它们搅拌一下,将调料和肉末搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁备用,接下来咱们再将白菜叶取出来。把白菜叶平铺在案板上,要铺得平整一点。

大白菜18种吃法,大白菜的15种家常吃法(6)

6、然后用筷子夹取适量的馅料,将馅料放在白菜叶上面,然后将白菜叶从一边卷起来,卷好之后再将它两头收紧。接下来咱们再将白菜卷放在盘中,然后把它准备好小米椒洗净切成圈,将小米椒撒在白菜卷上面,然后放入锅中大火蒸10分钟,时间到了之后将其取出,淋上适量的蒸鱼豉油就可以吃了。

【小贴士】

1、尽量多切去一点白菜帮,因为白菜帮的口感非常不好。

2、猪肉末尽量稍微细腻一点,这样吃起来口感更加鲜嫩多汁。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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