6.大火把汤汁烧开放入面条，用筷子经常搅动把面条搅散多煮一会儿，面条煮熟以后才能放萝卜丝，不然面汤变浓以后面条容易糊锅，一直把面汤煮至有浓稠感放入油麦菜，出锅前淋入一些芝麻香油，美味即成。
1.剃“龙头”
俗话说：“二月二剃龙头，一年都有精神”，在民间有“正月不剃头”的说法，因此，无论大人还是小孩都不会在正月理发，留着二月二剪，人们认为这天剃头会鸿运当头、福星高照。
2.引“钱龙”
这天，有些地区会用灰从门外蜿蜒着散布到屋里的厨房里，灰线环绕水缸而过，在地面上画一条龙，俗称引钱龙。请龙回来，兴云布雨，祈求农业丰收。
1.不碰“针线”
在民间，女子在二月二这天是不能做缝补的针线活，最好也不要动剪刀，因为苍龙在这天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛，是件不吉利的事情。
