兰亭雅集
图自《中华遗产》2020年02月
图为明代画家文徵明绘制的《兰亭雅集图卷》(局部),现藏于辽宁省博物馆。画面中,名士们在清溪两岸或坐或行,饮酒吟诗,畅叙幽情。(摄影/Panda)
晋穆帝永和九年(353年)三月初三,会稽内史王羲之,与名士谢安、孙统、孙绰,以及本家子侄王凝之、王献之等四十一人宴集于兰亭,修祓禊之礼。曲水流觞,吟咏赋诗。
时值暮春之初,天朗气清,惠风和畅。此地有崇山峻岭,茂林修竹,溪流激湍。王羲之将大家的诗集起来,用蚕茧纸、鼠须笔挥毫作序,写下了举世闻名的《兰亭集序》,这幅作品被后人誉为“天下第一行书”,王羲之也因之被尊为“书圣”。一场名士诗会,便闻名于世。
曲水流觞,是一种魏晋之时上层社会中流行的风雅的上巳节游戏。
一班文人墨客,选择一处风雅静僻的所在,各自安坐于潺潺流淌的曲水岸边,然后有人把盛有美酒的杯子放入上游水中,让酒杯顺流而下,酒杯停在谁的面前,谁就取而饮之,并赋诗一首。《兰亭集序》就是这一游戏的产物。
荠菜,三月三最火的植物
图自《博物》2006年04月
荠菜:十字花科荠菜属
学名:Capsella bursa-pastoris ( L.) Medic.
别称:护生草、地米菜、菱闸菜等
科属:十字花科荠菜属
原产地:中国
(绘图/蔡淑琴 nvnv 张瑜)
春回地暖,荠菜先知。人们还没脱下棉袄,荠菜已经在郊外的田野、路边、林下冒出嫩芽了。北宋辛弃疾有诗云:“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”描绘了荠菜报春的情景。
南宋的陆游是荠菜的铁杆粉丝,他不仅潜心钻研荠菜的各种烹饪技法,甚至到了“日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归”的痴迷程度。嫩荠菜好吃,那么老荠菜呢?
到了清明时节,荠菜摇身一变,长到了半米高。荠菜与“吉财”谐音,在一些南方地区,人们把荠菜花当作牡丹花戴在头上。
此时,荠菜枝叶粗粝,已不堪食用。但南方人想出了物尽其利的一招:煮鸡蛋。民谚有云:“三月三,荠菜煮灵丹。”灵丹,就是鸡蛋。
在湖南怀化洪江市黔阳古城
荠菜煮鸡蛋是三月三女儿节的传统之一
图自《中国国家地理》2019年7月
摄影/尹继东
清代,苏州文士顾禄的著作《清嘉录》有云:“荠菜花俗称野菜花,三日人家以置灶陉上,以厌虫蚁,侵晨村童叫卖不绝,或妇女簪髻上以助明目,俗称眼亮花。”记录了清朝时期,民间还有将荠菜花置于灶头边,用来防虫驱蚁的习俗。
于是,在民间逐渐就有了尊崇荠菜的信仰。百姓认为,春季应时食用荠菜,可以达到驱邪防虫、明目强身的功效。由此,上至达官贵人下至黎民百姓皆喜食荠菜。甚至在江南地区,还有农历三月三为荠菜生日的说法。