现在生活水平提高了，大部分家庭都是用电饭煲蒸米饭。那这个时候米饭自动“跳闸”之后，其实就说明已经好了。但这个时候切记不要着急开盖，也不要直接切掉电源。让大米在保温状态下焖5分钟左右，然后再把插头，开盖。这样蒸出来的米饭，不仅粒粒分明，不愁不黏，而且还不容易粘锅。
另外还有一点的是，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米或者是几十元一斤的优质大米。用茶水代替普通的开水来煮饭，这样煮出来的米饭不仅香味浓郁，粒粒分明。尤其是比较适合家里有中老年人的，建议可以用茶水代替开水煮米饭。
——小厨说——
煮米饭，看似是一件非常简单的问题。但实际上里面也隐藏着诸多的小细节和小学问。比如煮米饭放水量，其实除了掌握精准的比例之外，日常自己总结的经验，也可以让你不用测量放水量，煮出来的米饭软硬度也会让每个人满意。但如果经验不足，那建议大家最好是中规中矩照着来，即使不是大厨，也要胜似大厨！
