从2012年9月1日起，国家卫健委已经禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳，同样禁止用牛初乳为原料生产乳制品。
实际上国际上也是这么禁止的——不允许添加牛初乳到婴儿配方奶食品中。主要原因是牛初乳的物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定。关于牛初乳的营养研究也不充分，跟婴儿直接喝是绝对不行（针对早产儿的小样本研究中，喂给婴儿是在医护的密切监督下，并且仍然是以喝母乳和配方奶为主），目前研究还大都停留在给猪宝宝喝的阶段……
全球制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性，牛初乳不给婴儿用，幼儿亦不推荐。
实际上我国的牛初乳主要进口于澳洲和新西兰。在澳洲，牛初乳是作为补充类药物管理的，而非食品。
牛初乳的营养如何？
抛开各种神奇的“免疫功效”，我们来看牛奶和牛初乳的差异，牛初乳的脂肪和蛋白质含量分别是牛奶的2-5倍（大约）。牛初乳的很多营养素密度也远高于牛奶。
一篇关于老年人饮用牛初乳的研究发现，40名健康老年人（平均59岁），连续8个礼拜每天服用60g牛初乳粉，腿部按压力量增强，骨吸收减少。但身体成分、肌肉厚度、认知功能以及其它生化检查结果并没有任何改变。
出现这样的结果一点也不意外，毕竟牛初乳高钙高蛋白，还比一般的牛奶多一点维生素D。
尽管牛初乳的营养比起牛奶具有某些优势，但实际你摄入多少营养还取决于你喝了多少。上面那个研究中的老人可是每天60克牛初乳粉。我在淘宝搜牛初乳，出现的第一款牛初乳粉正好就是60克一盒，343元。
在价格上，牛初乳的价格大约是牛奶的100倍。
