第六步：把焯水后的苋菜根倒入砂锅中一起煮制。
第七步：烧开后转中火继续煮20分钟即可。
一锅鲜美的苋菜根鱼头汤就做好啦，喜欢的朋友在家试一下吧。
首先一般鲫鱼在市场里，都是鲜活乱跳的，这样的鲫鱼是最好的；
其次要看鲫鱼是否身体光滑有色泽，鱼鳞是否整齐、有没有病斑。
如果鲫鱼翻白肚了，这种鱼千万不要买，新鲜程度不佳，肉质会差一点。
夏天前，这鱼应该多吃，和苋菜根是“天生一对”，汤水鲜甜肉嫩滑，趁着鲫鱼最肥美的时候，大家应该多买鲫鱼，做成美食，补充营养。鲫鱼价钱一般是10块钱左右一斤，非常便宜，是我国食材中，最物美价廉的蛋白质来源哦。我是荣耀美食，专门分享关于美食的事儿，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞评论和转发哟，对我来说就是最好的回报。
