番茄丸子汤可能每个人都吃过，它的味道、它的色彩，让人回味无穷，而且是男女老少可以长期食用的一道家常菜。而我今天想与大分家分享一道较为特别的番茄丸子汤，丸子所使用的肉是黄牛中的里脊肉，因为黄牛里脊肉不仅营养丰富而且肉质细嫩鲜美，另外汤里还配了一些土豆使的汤汁更为浓稠，在最后时我还在汤中加入一样蔬菜，使得此汤更是锦上添花，这道番茄丸子汤色彩艳丽，层次丰富，牛肉滑嫩，土豆吸收牛肉和番茄的味道格外的好吃，此汤汤汁醇厚，咸鲜酸香带回甜，只要喝上一口，让你从此上瘾。
我这才发现番茄和它们一起才是天生一对，而且秋天用来进补最适合。
在这里我简单介绍一下几种食材的营养价值，番茄中富有非常丰富的微量元素，可生吃、煮熟、加工成番茄酱等。番茄具有生津止渴、健胃消食、抗癌、预防血管硬化、延缓衰老、降脂降压减肥、保持骨骼健康、促进睡眠的功效。
牛肉可提供给人体高质量的蛋白质，它其中含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉具有增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血等作用。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、钾等微量元素等营养素，土豆具用降血压、降血脂、润肠通便、减肥等作用。
【番茄丸子汤】的制作方法
【食材】：牛肉半斤、番茄两个、土豆一个、芹菜叶适量、老姜一小块、小葱头四个、鸡蛋一个、干淀适量、食盐适量、色拉油适量、味精适量
【制用步骤】：
第一步：牛肉剁成肉泥，番茄开水中烫30秒后取出去皮并切成大片、土豆去皮切成块、芹菜叶洗净切碎、老姜和小葱头也切碎末；
