食物中毒主要是吃了含有细菌或是细菌毒素，以及含有有毒物质的食物引起的，发病往往很快，病人有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛、等症状，严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。那么我们要怎么治疗食物中毒呢？
腹痛时可用热水袋敷，把腹部盖暖；吐泻时要暂时停食，待病情好转再吃一些流质食物。
轻微反应时，可喝绿豆汤或者牛奶，有降低疼痛和解毒的作用。
如果来势汹汹，要立刻送医院治疗；给病人卧床休息，并劝喝大量的开水，这样病人可能呕吐，重复数次可达到洗胃目的。
当然重要在意如何预防：不吃腐败变质食物，食物要烧熟煮透吃，不吃病死牲畜和有毒的野生食物；冷生菜要用开水烫泡后吃。
