调味：时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用。
另起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀地泼在葱姜丝上面，激发出葱姜的香味，再准备蒸鱼豉油20克，浇在鱼身的两侧用来调味，美味即成。
3、多吃水果。吃红枣，春季肝火旺盛，多吃酸味食品容易损害脾胃，所以应该吃些甜食。吃草莓，中医认为草莓有去火解毒清热的作用，春季人的肝火旺盛，吃点草莓可以促进肠胃蠕动、帮助消化。吃梨，吃梨能够降血压、养阴清热，煮熟的梨能预防痛风、风湿病和关节炎。
准备食材：洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面的内芯，取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把，再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用，生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。
