今天的晚餐是一道湖南家常菜——腐竹红烧肉。
·先将五花肉清洗干净，切成小块，备用。
·将五花肉放入锅中，加入姜片和料酒，焯水后撇去浮沫，备用。
·将韭黄洗净，切成小段，备用。
·将苦瓜去籽后切成斜片，备用。
·将苦瓜放入碗中，加盐腌制10分钟，再抓拌均匀。
·将五花肉焯水后捞出，备用。
·将韭菜洗净，切成小段，备用。
·将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，备用。
·将泡发的腐竹切成小段，备用。
·热锅凉油，放入五花肉煸炒至焦黄，加入桂皮、香叶和八角，备用。
·继续翻炒片刻，然后加入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀，煮出香味，备用。
·加入一勺开水，煮开后加入冰糖，放入砂锅中，小火煮40分钟。
·将苦瓜挤干水分，备用。
·将红烧肉煮至差不多熟时，将腐竹放入锅中，继续煮10分钟左右，然后加入盐，搅拌均匀，备用。
·将鸡蛋液倒入锅中，煎至定型后搅拌均匀，备用。
·热锅凉油，加入蒜炒香，放入韭黄翻炒至断生，加入盐，继续翻炒片刻，备用。
·将鸡蛋放入锅中，加入蚝油，翻炒均匀，备用。
·将苦瓜放入锅中，继续翻炒至断生，然后将韭菜放入锅中，继续翻炒，加入适量水，盖上盖子煮约5分钟，加入鸡精调味，即可装盘。
·将蒜末放入锅中，热油煸炒，然后将苦瓜和韭菜放入锅中，翻炒均匀，即可装盘。
·将鸡蛋放入锅中，加入蚝油，翻炒均匀，即可装盘。
·将韭菜和苦瓜混合均匀，即可装盘。
·将红烧肉和鸡蛋混合均匀，即可享用美味佳肴。
·今天我接女儿放学，回家后发现她在偷吃，真的太可爱了。今晚我们做了一道腐竹红烧肉和一份蔬菜汤，女儿不喜欢吃红烧肉，但她很喜欢吃蔬菜汤，吃得津津有味。这道腐竹红烧肉虽然好吃，但我不是很喜欢吃，所以只做了一点。苦瓜可以清热解毒，很适合夏天食用，但是看女儿吃的样子，好像不太喜欢吃。大家都吃饭了吗？
