馒头是蒸20分钟还是30分钟,蒸馒头是冷水上锅还是热水

1.半个南瓜，洗净后切成薄片，放到蒸锅上面摊平，大火蒸20分钟。

蒸好之后，把南瓜片放到盆里，加白糖适量，再压成南瓜泥，然后加适量面粉，放到不烫手的时候再加适量酵母粉，少许植物油，揉成面团后盖上一层保鲜膜，醒发45分钟。

2.面团醒发好了之后，放到案板上揉搓片刻，然后再盖上保鲜膜，再次醒发5分钟。

3.接着再把面团先揉成长条，从中间切开，拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的馒头面胚，再放在案板上备用。

4.蒸锅烧水，在篦子上刷一层植物油，防止馒头粘锅，然后把面剂子放上，盖上盖子继续醒面10分钟。