调味：5分钟过后开始调味， 根据自己的口味，加入适量的食盐， 少许胡椒粉去腥 ，适量的鸡精， 用勺子搅拌化开调料，搅匀以后下入腌好的肉丝， 用筷子搅散，煮30秒左右， 等肉丝变色以后即可关火，撒上适量的葱花点缀 ，最后加入几滴芝麻油增香。
【虾仁鸡蛋饼】
准备食材：先把小河虾放入盆中，加入适量的清水淘洗两遍，放入漏勺中控去水分，炒锅烧热，倒入小河虾用勺子翻炒一分钟，把河虾炒熟炒变色，河虾炒好以后，盛入盆里面备用。
青椒一个，去掉根部，从中间片开，去掉辣椒籽，然后改刀切成青椒粒，红椒一个同样切成红椒粒，和青椒放在一起，用来配色。
