3、 猪肉选择偏瘦一些的，剁成肉末，跟洋葱、小葱末放在一起混合均匀，加入适量盐、白胡椒粉和生抽调味，用筷子顺时针方向搅拌上劲。
4、 准备一张饺子皮，用擀面杖擀薄一些，把调好的肉馅包在里面，再把四周的面皮往里翻折，变成一个正方形的样子。
5、 锅中倒入适量油，把肉饼一个个下入锅中，用小火慢慢煎制。
6、 一面发黄以后翻面煎至另一面，等两面都煎好以后盛出来即可。
四、 大蒜——蒜香砂锅鱼煲
用料：
大蒜、鲈鱼、芹菜、洋葱、红椒、生姜。
做法：
1、 把大蒜、红椒、芹菜、小葱、生姜分别切成碎末，洋葱清洗干净切成片状。
2、 准备一个小碗，把大蒜、红椒和芹菜末一起倒进去，加一点点盐和油，用筷子拌匀。
