3.红椒半片切成红椒粒,和蒜末放在一个盆中,加入食盐2克,味精1克,生抽5克,陈醋5克,香油3克,用筷子搅拌均匀,倒入小碗里面备用。
4.另起锅烧水,加入一勺食盐和少许食用油,水开后下入菠菜叶,焯水一分钟左右,去除菠菜里面的草酸,倒出控水拔凉。
5.再把鸡蛋皮摊开,放上挤干水的菠菜叶,从一边卷起来,尽量卷实一些,用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段,均匀地摆入盘中,把刚才调好的料汁摆在盘子中间,美味即成。
五,【菠菜拌粉丝】3.红椒半片切成红椒粒,和蒜末放在一个盆中,加入食盐2克,味精1克,生抽5克,陈醋5克,香油3克,用筷子搅拌均匀,倒入小碗里面备用。
4.另起锅烧水,加入一勺食盐和少许食用油,水开后下入菠菜叶,焯水一分钟左右,去除菠菜里面的草酸,倒出控水拔凉。
5.再把鸡蛋皮摊开,放上挤干水的菠菜叶,从一边卷起来,尽量卷实一些,用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段,均匀地摆入盘中,把刚才调好的料汁摆在盘子中间,美味即成。
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