春季吃什么,春季吃什么肉最好

推荐做法：【荷兰豆炒鸡蛋】

1.荷兰豆1把，用手掐去两头，顺便撕去两边的筋，用清水洗干净；胡萝卜一小块，切成菱形块；碗中打入3个鸡蛋，加入1克的食盐调底味，把鸡蛋搅拌打散；再切点葱花，再抓入干辣椒几粒备用。

2.锅内烧水，淋入少许植物油，水烧开后把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中，焯水30秒钟左右，捞出用凉水冲洗，保持脆嫩的口感。

3.锅中烧油，油烧热后倒入鸡蛋液，用勺子不停地翻炒鸡蛋，使鸡蛋均匀地受热，等到鸡蛋凝固用勺子打散，盛出备用。