5、锅中烧一点水，水开倒入冬瓜焯水，加一点点盐。水开了就可以把冬瓜捞出。
6、锅洗净，加一点油，五成油温倒入冬瓜翻炒。加一点盐，增加底味，翻炒均匀，加入瘦肉和鸡肉，香菇也放进去炒香，炒至入味。加入清水，开大火烧开，用勺子打掉上面的浮沫，放少许的胡椒粉，最后放一点葱花就可以出锅装盆，汤鲜味美的三鲜冬瓜汤就做好了。
二、清蒸萝卜丸子
1、首先切掉萝卜头和萝卜尾，再用削皮刀削掉外皮，去皮后清洗干净，然后切成五厘米左右的长段，再切成薄片，最后切成细丝。全部切好后放入大碗中。
2、往里面加入一勺食盐，抓拌均匀，加入食盐可以*出萝卜的水分，先放一旁腌制十分钟左右。
